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Roero Arneis Stampa E-mail

 

 

Roero Arneis
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

 

VITIGNO
100 % Arneis

 

ESPOSIZIONE
L’appezzamento si trova in posizione Sud/Ovest a 310 metri s.l.m.

 

TERRENO
In questo vigneto il suolo è composto da una predominanza di sabbie gialle più o meno stratificate, con ghiaie o marne a fare da intercalare secondo un profilo tipico del Pliocene medio. Il territorio si presenta leggero, sabbioso e permeabile con un pH alcalino.

 

CLIMA
Nella zona d’origine del Roero Arneis D.O.C.G., troviamo un clima ideale per la viticoltura,con un buon tasso di umidità unito a  precipitazioni al di sotto della media della provincia, tra i 650 e i 720 mm. annui, concentrate prevalentemente in primavera ed autunno inoltrato, mentre nel periodo estivo si hanno piccoli temporali che raramente pregiudicano la qualità delle uve.

 

VENDEMMIA
La raccolta ancora manuale come vuole la tradizione, avviene in piccole ceste per non danneggiare gli acini.

 

VINIFICAZIONE E IMBOTTIGLIAMENTO
Dopo una diraspa pigiatura soffice onde evitare lacerazioni ai raspi e ai vinaccioli che in caso contrario nuocerebbero alla qualità del futuro vino. Una delicata operazione di macerazione consente di estrarre ottimi profumi e gusti. Si passa quindi alla fermentazione con lieviti ad una temperatura controllata tra i 18/20° C., seguita dalla stabilizzazione e ai travasi. Viene filtrato. L’affinamento non avviene in bottiglia.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso, con riflessi ambrati. Il bouquet è fresco, delicato, piacevolmente fruttato. Il sapore è molto delicato e  intenso.
Da consumarsi preferibilmente in annata.

 

SERVIZIO E ABBINAMENTI
Il Roero Arneis D.O.C.G. si può abbinare con piatti di pesce preparati anche con salse decise piatti di uova, frutti di mare, creme di verdura, flan e sformati di verdure, risotti a base di pesce, risotti e tagliolini burro e salvia Carni bianche. Temperatura di servizio 10/12° C.

 

GRADAZIONE ALCOLICA
Da 12 % a 13,5 %  secondo le annate.

 

PRESENTAZIONE COMMERCIALE
Bottiglie da 0,75 Litri confezioni da 6/12 bottiglie, su richiesta si preparano anche confezioni differenti.

ROERO ARNEIS

aqc1
 

I NOSTRI VINI

------ Barbera d'Asti ------ Roero Arneis ------ Barbera d'Alba ------ Roero ------ Langhe Nebbiolo ------ Intrigant ------ Langhe Favorita ------ Langhe Dolcetto ------ Piemonte Bonarda ------ Birbet ------

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