Title
Birbet Stampa E-mail

 

 

Birbet

Mosto d’uva parzialmente fermentato – Dolce

 

VITIGNO
Brachetto dal grappolo lungo del Roero.

 

ESPOSIZIONE
L’appezzamento si trova in posizione Sud - Sud/Ovest a 270 metri s.l.m.

 

TERRENO
In questo vigneto il suolo è di natura sabbiosa-argillosa e la giacitura è collinare troviamo una predominanza di sabbie gialle stratificate con ghiaie e marne. Ottima la permeabilità e il pH alcalino.

 

CLIMA
Nella zona d’origine del Birbet M.P.F., troviamo un clima ideale per la viticoltura, con un buon tasso di umidità unito a  precipitazioni al di sotto della media della provincia, tra i 650 e i 720 mm. annui, concentrate prevalentemente in primavera ed autunno inoltrato, mentre nel periodo estivo si hanno piccoli temporali che raramente pregiudicano la qualità delle uve.

 

VENDEMMIA
La raccolta ancora manuale come vuole la tradizione, avviene in piccole ceste per non danneggiare gli acini.

 

VINIFICAZIONE E IMBOTTIGLIAMENTO
L’uva viene diraspata e pigiata, seguita poi da una macerazione a freddo ed una fermentazione controllata al fine di bloccarla quando il residuo zuccherino è nell’ordine di 120 g/l. Viene filtrato. L’affinamento non viene in bottiglia.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino , ha un sapore morbido , vellutato, armonico e fresco. Il bouquet si presenta con profumi di rosa, fragola e lamponi.
Da consumarsi preferibilmente in annata.

 

SERVIZIO E ABBINAMENTI
Vino ideale da dessert.
Temperatura di servizio 8/10° C.

 

GRADAZIONE ALCOLICA
Da 5% a 6%  secondo le annate.

 

PRESENTAZIONE COMMERCIALE
Bottiglie da 0,75 Litri confezioni da 6/12 bottiglie, su richiesta si preparano anche confezioni differenti.

birbet

aqc1
 

I NOSTRI VINI

------ Barbera d'Asti ------ Roero Arneis ------ Barbera d'Alba ------ Roero ------ Langhe Nebbiolo ------ Intrigant ------ Langhe Favorita ------ Langhe Dolcetto ------ Piemonte Bonarda ------ Birbet ------

Your are currently browsing this site with Internet Explorer 6 (IE6).

Your current web browser must be updated to version 7 of Internet Explorer (IE7) to take advantage of all of template's capabilities.

Why should I upgrade to Internet Explorer 7? Microsoft has redesigned Internet Explorer from the ground up, with better security, new capabilities, and a whole new interface. Many changes resulted from the feedback of millions of users who tested prerelease versions of the new browser. The most compelling reason to upgrade is the improved security. The Internet of today is not the Internet of five years ago. There are dangers that simply didn't exist back in 2001, when Internet Explorer 6 was released to the world. Internet Explorer 7 makes surfing the web fundamentally safer by offering greater protection against viruses, spyware, and other online risks.

Get free downloads for Internet Explorer 7, including recommended updates as they become available. To download Internet Explorer 7 in the language of your choice, please visit the Internet Explorer 7 worldwide page.

NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. per conoscere la nostra cookie policy clicca qui.

Accetto i cookies da questo sito.

EU Cookie Directive Module Information