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Barbera d'Alba Stampa E-mail

 

 

Barbera d'Alba

Denominazione di Origine Controllata

 

VITIGNO: 100% Barbera

ESPOSIZIONE: Sud-Est, Sud e Sud-Ovest.

ALTIMETRIA: 310 metri s.l.m.

TERRENO: di medio impasto tendente al calcareo con buona ritenzione idrica.

CLIMA: Mediterraneo con qualche influssi continentali specialmente in inverno; dalla primavera e l'autunno è importante la presenza abituale del vento di direzione Sud denominato "Marin", che rinfresca le giornate più assolate.

VENDEMMIA: Manuale in piccole ceste.

VINIFICAZIONE: diraspapigiatura, fermentazione con macerazione a cappello sommerso per 15 giorni ca., con un delestage e un rimontaggio giornaliero durante la prima settimana. Il 10% ca. del prodotto è stato affinato in barriques d'età diverse; la restante parte rimane in vasca ad attendere l'assemblaggio pre-imbottigliamento.

ASSEMBLAGGIO PRE-IMBOTTIGLIAMENTO: 1 mese.

FILTRAZIONE: Si.

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE: Gradazione Alcalometrica: 13,5 % vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Secondi piatti, insaccati e formaggi a media e lunga stagionatura.

PRESENTAZIONE COMMERCIALE: 6 bottiglie da 750 ml in scatole di cartone

BARBERA_DALBA

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I NOSTRI VINI

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